ラッキータウン高崎

[特集] 高崎グルメぐり【12月】

自家焙煎珈琲の店 きゃらばん【昭和町・令和2年12月2日(水)放送】

昭和51年10月27日創業で44周年を迎えました。
「コーヒーは奥が深くて、いくら突き詰めても行きつくところがない。」と園部さん。

会社員時代、通勤電車を待つまでの間にコーヒーとトーストを駅スタンドで食べていて、たまたま1日だけとてもコーヒーが美味しく感じた日があり、その日以来、その味を求めてコーヒーの世界に入ったそう。40年経った今もまだ巡り合えていないそう。

カウンターには24種類の豆が並び、酸化を防ぐために小さい瓶(300g)に入れて管理しています。

お店の人気はグアテマラ、マンデリン。
どちらも深入りの豆で色が濃いのが特徴です。
コーヒー豆の産地の味を引き出す焙煎と香りを維持する管理を心掛けています。

食事メニューも人気。
コーヒーだけで食事がいまいちと言われたらシャクなので、なるべく手作りでオリジナルの味を提供してるそうです。
11月10日からスタートしたカキフライがおススメ。
カキ養殖場から直接仕入れていて、今年は成長が良かったのでいつもより早めに提供が開始しました。
大粒のものだけを選んで購入してるそうです。

マグロは開店記念の特別メニュー。10月27日前後だけ食べられるレアメニューです。
次の楽しみは45周年です。

若い方には手作りソースのオムライスが人気です。

長く通った常連の方から、最近はSNSの影響で若い方も利用も増え、様々な世代の方が利用されるそうです。

美味しい香り高いコーヒーと食事を楽しみに出かけてみてはいかがでしょうか?

■マスターの園部恵さん
■髙津敦子アナウンサー


 

🎁プレゼント情報🎁
「ラジオを聞きました!」で珈琲豆を1割引で販売。全種類。
期間:12月30日(水)まで

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<スラッシュカフェ トラットリアバンビーナ筑縄店>

【放送日】
令和2年12月2日(水) 11:00~11:14
【再放送】
令和2年12月2日(水) 14:15~14:29(再放送)
令和2年12月5日(土) 11:00~11:44(一挙放送)

【楽曲】
the Ventures - CARAVAN

店名・名称: 自家焙煎珈琲の店 きゃらばん
場所・住所: 群馬県高崎市昭和町209
TEL: 027-323-4670
時間: 10:00~20:00
定休日: 月曜日
HP: http://www.caravan1976.com/
備考: 令和2年12月時点の情報です。最新の情報は店舗にお確かめください。